青椒炒鸡肉的做法

青椒炒鸡肉的做法如下：

1. 准备好鸡肉、青椒、姜蒜等食材，分别洗净切好备用。

2. 鸡肉用生抽、料酒、淀粉腌制一下，增加嫩滑的口感。

3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至金黄，盛出备用。

4. 再次加热锅，放入姜蒜爆香，加入辣椒煸炒至表皮起皱。

5. 加入鸡肉翻炒，加入适量盐、生抽调味。

6. 最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

整体来说，这道菜的制作过程比较简单，鸡肉经过腌制和煸炒，口感更加鲜嫩。搭配青椒的辣味，口感丰富，是一道美味又健康的家常菜。