蒜蓉茼蒿的家常做法

蒜蓉茼蒿家常做法

食材：茼蒿、大蒜、植物油、食盐、生抽、蚝油、白糖

步骤：

1. 茼蒿洗净切段备用，大蒜剁碎。

2. 锅中倒入适量植物油，下入蒜末炒香。

3. 倒入洗净切好的茼蒿，翻炒均匀。

4. 加入适量食盐继续翻炒至茼蒿断生。

5. 加入适量生抽、蚝油、白糖继续翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 茼蒿洗净切段后可用盐水稍浸泡一会儿，以便更好地清洗掉残留的泥沙。

2. 大蒜剁碎后翻炒时更易激发出蒜香味，味道更佳。

3. 炒茼蒿时，火候不宜过大，以免影响菜品色泽。

4. 喜欢口感更丰富的同学，可在锅中加入适量虾米等配料，增添口感。