香菇饺子馅的做法

香菇饺子馅做法如下：

食材：猪肉馅、香菇、木耳、红萝卜、蒜苔、葱末、姜末、油、盐、生抽、胡椒粉。

首先，将香菇、木耳、红萝卜、蒜苔洗净，并将它们剁碎放入一干净的盆里。然后，加入葱末、姜末，再加入油、盐、生抽、胡椒粉，最后搅拌均匀即可。

需要注意的是，香菇要提前泡发，要剁碎。调制馅料时，可适量加入少许油，这样包制时不容易粘连，搅拌时要沿同一方向快速拌均，否则馅料会过于粘稠。如果喜欢五香味的饺子馅，还可以在搅拌时加入五香粉。

香菇饺子馅既营养又美味，是一道不错的选择。