舌鳎鱼的做法

舌鳎鱼是一种美味又营养丰富的鱼类，做法多种多样。下面介绍一种简单易做的舌鳎鱼做法，希望能够给您带来一些烹饪灵感。

材料：

- 舌鳎鱼一条，约200克

- 蒜瓣两颗，切片

- 姜片三片

- 青红椒各半个，切丝

- 葱花适量

- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油各适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将舌鳎鱼洗净，两面撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟左右。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

3. 放入腌好的舌鳎鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入青红椒丝煸炒片刻，再放入煎好的舌鳎鱼。

5. 倒入适量生抽和蚝油，翻炒均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。