广式煲仔饭的做法

广式煲仔饭做法如下：

食材：

大米2杯、清水2杯、腊肠2根、香菇8朵、油菜3棵、生抽适量、姜适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入砂锅，加入清水，将米铺均匀。米和水的比例是1：1.5，一般是米在水下两指的水量。

2. 大火烧开后，转小火，锅盖留小缝。大概煮8到15分钟，具体时间根据米的品种和水量来决定。

3. 在等待米饭煮的同时，将腊肠切成片，香菇切丁，姜切末。

4. 腊肠和姜末均匀铺在米饭上，再煮5分钟。

5. 饭煮好之后，用筷子把饭打松，把油菜焯熟，放少量生抽拌匀。把油菜铺在煲仔饭表面即可。

这样美味的广式煲仔饭就做好了，各种食材的味道相互融合，香气四溢，是一道简单又美味的家常菜。