烧芸豆的家常做法

食材：芸豆250克，色拉油、葱花各适量，酱油、豆瓣酱、食盐、鸡精各少许。

步骤：

1. 将芸豆清洗干净，然后折成小段。

2. 锅中倒油，烧热后倒入芸豆，煸炒至变色后捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱花，加入豆瓣酱煸炒出香味。

4. 倒入酱油，加入少量的水。

5. 放入煸炒好的芸豆，翻炒均匀。

6. 加盐，鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

烧芸豆是一道家常菜，做法简单。芸豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2，烟酸及多种矿物质。芸豆还含有皂甙，尿素酶和多种球蛋白，可以提高人体自身的免疫能力。将芸豆与其它食材搭配在一起烹制，口感鲜美，是一道美味健康的菜品。