东北鸡蛋焖子的做法

东北鸡蛋焖子做法如下：

食材：

主料：新鲜鸡蛋、东北大酱、适量葱花、少许五香粉

做法：

1. 将新鲜鸡蛋放入锅中，煮熟后，取出放入冷水中，剥去外壳。

2. 将鸡蛋切成小块，备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱花煸炒出香味。

4. 放入切好的鸡蛋块，煸炒几下。

5. 加入适量东北大酱，再加入适量水，稍煮片刻。

6. 加入少许五香粉，调味。

7. 倒入碗中，表面撒一层葱花，盖上锅盖焖一会即可。

这道东北鸡蛋焖子非常简单易做，口感鲜美，是东北地区的特色小吃。你可以根据自己的口味调整用量，如增加鸡蛋或大酱的量来调整口味的浓郁度。