薄脆的做法

薄脆做法如下：

原料：面粉150克、鸡蛋一个、水40克、盐3克、花生油5克。

1. 原料集合。

2. 将盐、油、蛋和水加入到面粉中。

3. 将所有原料混合均匀，揉成面团。

4. 将面团擀成薄片，注意擀的时候从中间开始，先擀中间，再擀两边，防止中间擀出气泡。

5. 用刀切成三角形或者直接用利刀切割成薄片。

6. 锅加热，刷一层油，油温五成热时放入薄脆，小火慢煎至薄脆膨松，两面颜色金黄即可出锅。