做馒头怎么发面才松软

要想做出松软的馒头，可以参考以下发面方法：

1. 准备面粉、发酵粉以及适量的温水。

2. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后放置一段时间。这个过程叫做“发酵”，时间的长短取决于温度，通常需要一个小时左右。

3. 在制作馒头的过程中，需要多揉面，让面团更加细腻。同时，要等待发酵好的面团有一定的弹性，这样馒头才能松软。

4. 记得要多次揉面，直到面团内部完全光滑。这不仅能让馒头口感更好，也能延长馒头的保存时间。

5. 最后，蒸馒头时，一定要等水完全烧开之后再放入馒头。这样，馒头会蒸得更松软，口感更好。

遵循以上步骤，你应该可以做出松软的馒头。