豆皮做法

豆皮是一种常见的食材，它的做法多种多样，今天就来介绍一种简单又美味的做法。

材料：豆皮1张，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，生抽、盐、糖、料酒、香油适量。

步骤：

1. 将豆皮洗净切成细条状，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中烧开水，将豆皮焯水捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜末，放入青红椒丝炒至断生。

4. 加入焯水后的豆皮，生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。

5. 淋入少许香油提味，翻炒均匀即可出锅。

豆皮软糯，搭配青红椒的鲜嫩口感，既美味又营养。豆皮富含优质蛋白质和纤维素，是健康饮食中的佳品。