炒花菜的家常做法

食材：

花菜半朵、五花肉适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量。

步骤：

1. 将花菜切成小朵，用盐水浸泡十五分钟左右，冲洗干净备用。

2. 五花肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

3. 锅中放入适量油，油温热时放入五花肉煸炒，炒至肉变色微焦出油。

4. 放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味，然后放入花菜翻炒均匀。

5. 加入适量料酒和生抽，再加入适量清水翻炒，使花菜均匀上色。

6. 放入适量盐调味，翻炒均匀至花菜熟透即可出锅。

小贴士：

1. 花菜一定要炒熟，可以用筷子轻轻插一下花菜，如果可以轻松插入就说明已经熟了。

2. 五花肉要切薄一点，煸炒时要用中小火，不要用大火以免烧焦。

3. 干辣椒可以根据个人口味添加，也可以用花椒代替。

4. 加清水后要用中小火慢慢炖煮，不要加太多水以免影响花菜的口感。

这样一道家常炒花菜就做好了，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。