山药要蒸多久才熟

一般山药蒸制大约需要15-20分钟。如果你不知道山药是否蒸熟，可以观察一下它的颜色和质地。如果山药蒸至变软，说明已经煮熟了。

具体来说，将山药切成不同大小的块状，放入蒸锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火蒸15-20分钟左右。蒸熟后，山药的颜色会变得更加深，质地也会变得更加软糯。

山药是一种营养丰富的食材，蒸熟后非常适合脾胃虚弱的人食用，但不要过量食用，以免引起消化不良等不适症状。此外，山药也适合与其他食材搭配食用，如炖汤、炒菜等，能够增加菜肴的营养和美味。