鸡排的腌制方法

材料：

鸡胸肉一块、盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、鸡蛋一个、生抽一勺、淀粉适量、面包糠适量

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成厚度均匀的鸡排，用叉子在上面扎一些小孔。

2. 鸡排用适量盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟。

3. 腌制好的鸡排先沾上一层淀粉，再沾上打好的鸡蛋液，最后沾上一层面包糠。

4. 油温7成热后，将鸡排放入炸至金黄即可捞出。

小贴士：

1. 鸡排腌制时间越长越入味，最好提前腌制。

2. 炸鸡排的时候要小火慢炸，这样鸡排才会外酥里嫩。

3. 鸡排可以切成大小一致的块状，方便炸制。