蛋炒饭最简单的做法

食材：一碗剩饭、两个鸡蛋、少许葱花、盐、油

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入少许盐，与剩饭一起搅拌均匀。

2. 热锅凉油，放入剩饭与蛋的混合物翻炒，直至炒散，炒出香味。

3. 加入葱花，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 剩饭最好是隔夜的，水分较少，口感更好。

2. 鸡蛋的作用是让米饭变得蓬松，增加口感，加入少许盐可以增加味道。

3. 翻炒时不要加水，否则会影响口感。

这就是蛋炒饭最简单的做法，简单易学，味道鲜美，适合作为快餐或早餐。