煎肉片的家常做法

以下是煎肉片的家常做法：

食材：瘦肉片、葱花、姜丝、蒜瓣、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油

步骤：

1. 瘦肉片用料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和淀粉腌制片刻；

2. 锅中放适量油，油热后放入腌好的肉片，小火慢煎至肉片变色；

3. 加入葱花、姜丝和蒜瓣，翻炒均匀；

4. 加入适量酱油和糖，翻炒均匀，使肉片均匀裹上酱汁；

5. 加入适量水，焖煮片刻，让肉片更加入味；

6. 待水分收干后，撒上葱花和食用油，翻炒均匀即可。

小贴士：煎肉片时火候不要太大，以免煎糊；调味时可根据个人口味调整酱油、糖和盐的用量。