蛋糕的制作方法和步骤

蛋糕制作方法

材料：

低筋面粉100克，黄油35克，砂糖35克，鸡蛋35克，牛奶35克，泡打粉1/4小勺

步骤：

1. 准备好材料，黄油提前软化，鸡蛋提前回温。

2. 砂糖、低筋面粉、泡打粉混合过筛。

3. 黄油切小粒后和砂糖混合，用电动打蛋器打发。

4. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

6. 把1/3的面粉混合物倒入黄油糊里，用刮刀切拌均匀。

7. 再将面糊倒回剩余的面粉混合物里，继续用刮刀切拌均匀。

8. 装入纸杯模具中，烤箱预热170度，烤焙20分钟左右即可。