牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤是一道美味营养的家常汤品，其制作步骤如下：

1. 准备食材：牛肉、粉丝、葱姜蒜、香菜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油。

2. 将牛肉切成丝，粉丝泡软后剪断，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉丝煸炒至变色，烹入料酒。

4. 倒入清水，煮沸后加入粉丝，继续煮至牛肉熟透。

5. 加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，最后淋上香油。

6. 上桌前撒上葱花和香菜，即可享用。

这道牛肉粉丝汤营养丰富，口感鲜美，牛肉富含蛋白质，粉丝则含有大量的碳水化合物和膳食纤维，适合作为早餐或午餐的一道佳肴。