蛋包肉的家常做法

食材：

猪肉末150克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。

步骤：

1. 将猪肉末中加入盐、料酒、生抽拌匀。

2. 打入一个鸡蛋继续拌匀，可以加一点点水淀粉。

3. 加入葱花、鸡精、胡椒粉拌匀。

4. 锅子烧热，加少许油，倒入肉末，翻炒至肉末变色。

5. 肉末炒好后，将鸡蛋液淋入锅中，晃动锅子摊成薄薄的鸡蛋饼。

6. 将鸡蛋饼翻面，将炒好的肉末放在鸡蛋饼上。

7. 将蛋皮对折，包住肉末，然后出锅。

蛋包肉是一道简单易学，美味可口的美食。咬一口，蛋皮的鲜香与肉末的鲜美相融合，既有蛋的鲜香又有肉的嚼劲，十分满足。而且这道菜的营养丰富，既满足了味蕾又摄入了丰富的蛋白质。