干煸土豆丝的做法

干煸土豆丝做法如下：

1. 准备好原材料：土豆切成细丝，放入清水中略微淘洗，捞出放入碗中，加入适量淀粉再次拌匀。

2. 锅中加入适量油，将土豆丝均匀铺开，用中小火慢慢煸炒，直至煸炒至无生味，表面微黄，将多余油倒出后，放入适量盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀后出锅成盘。

要点：土豆丝切得要细，煸炒时要用中小火，并且要用油将土豆丝拌匀后再放入锅内，这样能避免粘锅。白糖和生抽的量要根据自己口味调整，口味重的可再加入少许辣椒粉等。

干煸土豆丝是一道简单又美味的家常菜，口感酥脆，味道鲜美，是一道很受欢迎的菜品，喜欢的话可以试着自己做来尝尝。