清蒸龙利鱼的家常做法

食材：

龙利鱼1片、姜适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、香油适量、盐适量、白胡椒粉适量、辣椒丝适量（可不放）。

步骤：

1. 龙利鱼一片，解冻后去鳞去内脏洗净。

2. 切成1cm左右的段，加盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3. 葱姜切丝，放入清水中泡出葱姜水，然后再放入鱼中，再加入蒸鱼豉油和香油，腌制十五分钟入味。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，一般水开后蒸7-8分钟即可。

5. 撒上葱花和辣椒丝，将蒸鱼盘中多余的水倒出。

6. 锅中放少许油，烧热后淋在鱼身上即可。

清蒸龙利鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常美食。