粉皮肉汤的家常做法

食材：五花肉适量、粉皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、白糖少许、胡椒粉适量、鸡精适量。 步骤： 1. 五花肉切薄片，粉皮提前用温水泡软，葱姜蒜切碎。 2. 锅中放油，油温热时加入葱姜蒜煸炒出香味。 3. 放入五花肉片翻炒至变色，加料酒、老抽、少许白糖翻炒上色。 4. 锅中倒入热水，水量刚好没过肉片，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。 5. 放入粉皮继续炖煮，待粉皮熟软后加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 1. 炖肉时可以加一些冰糖...