麻辣火锅底料的做法和配方

麻辣火锅底料的家常做法如下： 材料： 1. 麻椒：10g 2. 干辣椒：30g 3. 辣椒粉：20g 4. 食用油：200ml（约5钱） 5. 大葱：1根 6. 蒜：适量 7. 生姜：适量 8. 豆瓣酱：适量 9. 食盐：适量 10. 鸡精：适量 11. 白糖：适量 12. 料酒：适量 13. 骨汤：适量 步骤： 1. 将麻椒和干辣椒放入炒锅中，用小火慢慢炒出香味.味。注意火候不要太大，以免烧焦。 2. 将辣椒粉放入锅中，用锅铲不停翻炒，待辣椒粉的香味溢出即可。 3. 将食用油倒入锅中...