自己在家怎么做扣肉

扣肉是一道美味可口的传统名菜，制作起来并不复杂。如果你想在家自己做扣肉，可以按照以下步骤进行： 材料： 五花肉适量 梅干菜适量 食用油、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等调料适量 步骤： 1. 将五花肉清洗干净，放入锅中加水、葱姜蒜等煮熟。 2. 煮好的五花肉捞出，控干水分，抹上一层生抽和老抽，稍微晾干。 3. 锅中加油烧热，将五花肉放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。 4. 将梅干菜用温水泡软，洗净后加入所有调料拌匀。 5. 将煎好的五花肉切片，铺在碗中，上面铺上梅干菜...