冷吃兔的做法

冷吃兔是一道美味下饭的川菜，今天就来教大家如何制作。下面是详细的制作步骤： 食材：兔子肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、熟芝麻 步骤： 1. 兔肉洗净切块，用料酒、盐腌制15分钟。 2. 锅中倒入适量油，油温升高后将兔肉倒入，小火煸炒至金黄色，捞出备用。 3. 锅中留少量油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒和花椒炒香。 4. 倒入煸炒好的兔肉，加入酱油、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。 5. 临出锅时加入适量熟芝麻，翻炒均匀即可盛盘。...