鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝的做法如下：

1. 准备鸡胸肉、葱、蒜、姜、红辣椒、青辣椒、酱油、料酒、水淀粉、豆瓣酱和白糖。

2. 将鸡胸肉切丝，加入料酒和酱油拌匀腌制。

3. 将葱、蒜、姜、红辣椒和青辣椒切丝备用。

4. 锅中烧热油，下入鸡丝炒至变色捞出。

5. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，放入白糖炒至溶化。

6. 加入葱丝和姜丝炒出香味。

7. 倒入鸡丝和其他配料炒匀，最后加入水淀粉勾芡即可。

这道鱼香鸡丝色香味俱全，鸡肉鲜嫩，配菜也十分美味，是一道非常受欢迎的家常菜。做法简单易学，不妨试试。