洋葱炒猪肝的家常做法

材料：猪肝250克，洋葱250克，油，盐，味精，蚝油，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，姜，蒜，红辣椒各适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入料酒，酱油，生粉，盐拌匀腌制一会儿。

2. 洋葱洗净切片，姜蒜切末，红辣椒切丝。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肝煸炒片刻。

4. 放入洋葱继续翻炒，加入盐，味精，蚝油，酱油，胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入红辣椒丝翻炒一会儿即可出锅。

小贴士：猪肝要新鲜，炒时火候不宜太大，以免口感不佳。这道菜营养丰富，具有补肝明目，养血的功效。

这就是洋葱炒猪肝的家常做法，简单易学，味道鲜美。