手工拉面的做法

食材：面粉500g、水260ml、盐适量。

步骤：

1. 将面粉和盐混合均匀。

2. 慢慢地将水倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌，直至将所有面粉搅拌成絮状。

3. 揉成面团，面团不要太硬，一定要多揉一会儿。

4. 将面团整理成圆形，用保鲜膜包好或用湿布盖住放置醒一会，时间在半个小时左右。

5. 将面团取出置于面板上，此时便可以开始搓揉，直到面团表面光滑细致。

6. 将面团擀成面饼，不要太厚，尽量薄一点。

7. 用刀切成面条，可以切成长面条或者手拉面。

8. 面条切好后，可以煮一锅水来煮面条，加入青菜和肉类等食材一起煮，也可以加油、调料等做成汤面。