干煸排骨的家常做法

干煸排骨是一道家常美食，做法简单易学。以下是详细的做法：

食材：排骨、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、味精、生抽、老抽、料酒、白糖、香油、红油、食用油

首先，将排骨洗净剁成小段，用料酒、生抽、盐腌制一会儿。接着，将葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段备用。

锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的排骨，炸至金黄色，捞出沥干备用。

锅中留少许底油，放入花椒煸炒出香味后，加入葱姜蒜和干辣椒一起炒香。接着加入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽、白糖调味，再放入炸好的排骨翻炒均匀。

最后，淋入少许红油和香油，翻炒均匀即可出锅。

这道干煸排骨香脆可口，味道鲜美，是一道非常适合下饭的家常菜肴。