烧烤霄张花甲的做法

锡纸花甲做法如下：

1、花甲买回来，放适量香油或者盐吐沙干净。2、小米椒，青椒，切圈。大蒜切碎，小葱洗净，葱头切段，葱叶切碎备用。3、粉丝提前用温水泡软。4、锡纸一张，取一只碗，将锡纸放入，折成碗状。如果锡纸比较薄可以铺两张。5、将花甲洗净后放入，加适量清水，除葱花外，所有的配料一同放入。6、放在电磁炉上，烧至花甲开口，粉丝变软。7、最后撒上葱花即可。

烧烤霄张花甲的独特口味秘诀

要让烧烤霄张花甲有独特口味，除了正常的做法步骤，还可以在调料上多下功夫。比如在准备配料时，加入一些秘制酱料。可以用蚝油、生抽、蒸鱼豉油按照 2:1:1 的比例调制，这样能增加花甲的鲜味。另外，在放小米椒和青椒圈的时候，可以适当多放一些小米椒，让花甲更具辣味冲击。如果喜欢酸甜口味，还能在花甲开口后，淋上一点点柠檬汁或者番茄酱，搅拌均匀后，独特的酸甜辣味会给味蕾带来不一样的体验。而且在撒葱花前，再撒上一些熟芝麻，不仅增加香味，卖相也会更好。

霄张花甲