鸡蛋皮的做法

鸡蛋皮的做法如下：

1. 准备材料：鸡蛋，面粉，油，碗，锅等制作工具。

2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成较稠的面糊。

4. 将平底锅烧热，加少许油，用勺子将面糊倒进锅内，用勺子摊成薄饼状。

5. 待饼成型后，将饼慢慢揭起翻面，小火煎制片刻至底部微黄。

6. 用锅铲将鸡蛋饼慢慢揭起，翻过来稍微煎一下即可。

7. 将煎好的鸡蛋饼放在案板上，用厨房纸巾吸去多余油份，鸡蛋皮就做好了。