猪肚鸡的制作方法

材料： 猪肚、土鸡、香菇、姜片、料酒、盐、胡椒粉 做法： 1. 香菇提前泡开，猪肚切去油脂切块，土鸡切块备用。 2. 锅中烧水，水开后放入猪肚，再次开锅后捞出备用。 3. 锅中倒入少许油，放入姜片和鸡块炒香，加入适量料酒。 4. 将炒好的鸡块倒入砂锅中，加入泡开的香菇，再放入焯水后的猪肚，加入适量清水。 5. 大火烧开，转小火炖煮1.5-2小时，炖至鸡肉和猪肚软烂。 6. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。 要点： 1. 猪肚最好买新鲜的，口感更好。切去猪肚上的油脂可以让口感更鲜美。 2....